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Dolci

Crispelle di riso alla benedettina ricetta originale: fritte due volte con uova e latte per strati croccanti

17 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Crispelle di riso alla benedettina ricetta originale: fritte due volte con uova e latte per strati croccanti

Ecco la mia crispelle di riso alla benedettina ricetta originale , dove latte e uova si fondono in un impasto setoso, pronto a sfogliarsi in dorature croccanti e profumate. 🔥 Questo dolce è la versione italiana di un…

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Categorie Dolci

Frittelle di riso di san giuseppe ricetta della nonna: impasto lievitato e scorza di limone per aroma fresco

17 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Frittelle di riso di san giuseppe ricetta della nonna: impasto lievitato e scorza di limone per aroma fresco

Le frittelle di riso di San Giuseppe sono un dolce che profuma di casa e di tradizione, con quel tocco di scorza di limone che le rende uniche. Sono leggere, dorate e fragranti, con un cuore morbido che si scioglie in…

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Categorie Dolci

Frittelle di riso ricetta facile: morbide dentro, dorate fuori con scorza d’arancia

30 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Frittelle di riso ricetta facile: morbide dentro, dorate fuori con scorza d’arancia

Ecco la mia frittelle di riso ricetta facile per quando in cucina avanzano riso e latte: basta unire uova e scorza d’arancia, e in pochi minuti avrete un impasto che non richiede pazienza: basta mescolare e friggere. Il…

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Categorie Dolci

Frittelle di riso ricetta semplice: morbide dentro con scorza d'arancia e zucchero a velo

30 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Frittelle di riso ricetta semplice: morbide dentro con scorza d'arancia e zucchero a velo

Ecco una frittelle di riso ricetta semplice che trasforma un po’ di riso avanzato e un bicchiere di latte in un dolce irresistibile. Non servono trucchi: basta mescolare, far riposare e friggere con calma, senza fretta…

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Categorie Dolci

Pudding di riso ricetta: granella croccante sul fondo e latte intero per una cremosità setosa

18 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Pudding di riso ricetta: granella croccante sul fondo e latte intero per una cremosità setosa

Ecco la mia pudding di riso ricetta segreta, quella che fa impazzire i bambini – e non solo – quando lo servo tiepido, con la granella che scricchiola sotto il cucchiaio. ⚡ Il segreto sta nel latte intero, che lo rende…

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Categorie Dolci

Ricetta barrette proteiche con riso soffiato: croccanti fuori e morbide dentro grazie al burro di arachidi

18 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Ricetta barrette proteiche con riso soffiato: croccanti fuori e morbide dentro grazie al burro di arachidi

Ecco la mia ricetta barrette proteiche con riso soffiato , perfetta per un dolce nutriente che mi salva quando ho fame di qualcosa di buono senza rinunciare alla leggerezza: le preparo la domenica sera, avvolte in…

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Ricetta budino con farina di riso: setoso come un abbraccio, senza cottura al microonde

30 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Ricetta budino con farina di riso: setoso come un abbraccio, senza cottura al microonde

Ecco una ricetta del mio budino con farina di riso, il dolce che mi salva quando non ho tempo o voglia di accendere il forno. 🌟 Si prepara sul fuoco, senza microonde, e la sua cremosità resta perfetta anche il giorno…

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Ricetta caprese di salvatore de riso: crema di ricotta e cioccolato fondente con scorza d'arancia

6 novembre 2026 di Bianca Baldi
Ricetta caprese di salvatore de riso: crema di ricotta e cioccolato fondente con scorza d'arancia

Il caprese di Salvatore de Riso è un dolce che nasce dall’incontro tra la ricotta cremosa della tradizione campana e il cioccolato fondente, un abbinamento che sembra semplice ma richiede precisione. La scorza d’arancia…

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Ricetta ciocorì con riso soffiato: dolce siciliano di latte e cannella, croccante fuori e cremoso dentro

30 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Ricetta ciocorì con riso soffiato: dolce siciliano di latte e cannella, croccante fuori e cremoso dentro

La mia ricetta del ciocorì con riso soffiato è il dolce che mi riporta d’estate a casa della nonna, quando il latte bolliva lento sul fornello e la cannella riempiva la cucina. La ricetta è un equilibrio perfetto tra due…

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Categorie Dolci

Ricetta crema pasticcera con farina di riso: morbida senza grumi, con latte e tuorli montati a lungo

18 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Ricetta crema pasticcera con farina di riso: morbida senza grumi, con latte e tuorli montati a lungo

Ecco una ricetta crema pasticcera con farina di riso che amo preparare quando voglio evitare i grumi, senza però rinunciare a una texture setosa e perfetta: il segreto sta nel montare i tuorli a lungo, quasi come una…

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Chi sono

Bianca Baldi

Bianca Baldi
Ho iniziato a cucinare per sbaglio, quando a dodici anni mia madre mi lasciò sola in cucina con l'ordine di 'non rovinare la pasta al pomodoro'. Da allora, ogni ricetta che provo diventa una lezione: a volte funziona al primo colpo, altre ci vuole pazienza, ma qui condivido solo quello che ho testato e ritestato fino a quando non mi convince davvero. Mi piace pensare che ogni piatto sia come un piccolo regalo da aprire insieme.

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