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Bevande

Latte di riso ricetta con estrattore: setoso e dolce come quello del bar, senza zuccheri aggiunti

17 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Latte di riso ricetta con estrattore: setoso e dolce come quello del bar, senza zuccheri aggiunti

Il latte di riso fatto in casa è un’esperienza che ti riporta dritto al banco del bar, con quella morbidezza vellutata che solo l’estrattore sa regalare. Non è un semplice sostituto del latte animale, ma una bevanda dal…

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Categorie Bevande

Latte di riso fatto in casa ricetta: cremoso con acqua di cottura e riso carnaroli

17 ottobre 2026 di Bianca Baldi
Latte di riso fatto in casa ricetta: cremoso con acqua di cottura e riso carnaroli

Il latte di riso fatto in casa è una scoperta che cambia tutto, soprattutto quando si tratta di dare nuova vita a un riso carnaroli cotto e alla sua acqua di cottura. Non è solo un modo per ridurre gli scarti, ma anche…

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Categorie Bevande

Riso al latte ricetta bimby: cremoso e vellutato con acqua di cottura e sale

17 ottobre 2026 di Bianca Baldi
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Non è un budino classico, né una torta: è un equilibrio tra il riso carnaroli – con la sua morbidezza che si scioglie in fili vellutati – e il latte , che lo rende setoso e profumato. Le 4 porzioni che ne escono sono un…

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Chi sono

Bianca Baldi

Bianca Baldi
Ho iniziato a cucinare per sbaglio, quando a dodici anni mia madre mi lasciò sola in cucina con l'ordine di 'non rovinare la pasta al pomodoro'. Da allora, ogni ricetta che provo diventa una lezione: a volte funziona al primo colpo, altre ci vuole pazienza, ma qui condivido solo quello che ho testato e ritestato fino a quando non mi convince davvero. Mi piace pensare che ogni piatto sia come un piccolo regalo da aprire insieme.

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